Британская чайная компания Newby Teas запустила коллекцию летних рецептов на основе своих премиальных купажей. Один из них - холодный чай «Ледяная Роза» с грейпфрутом и пудрой драгон-фрукта.Напиток сочетает аромат лепестков розы с горчинкой цитруса. За счёт пудры он приобретает яркий розовый оттенок. В основе - чай «Персидская Роза», который заваривают 10 минут при 100°C, затем охлаждают. В бокал наливают 150 мл чая, добавляют 25 мл сиропа топинамбура, 60 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и 2 г пудры драгон-фрукта. Лёд и цветок розы для подачи завершают композицию.Рецепт рассчитан на одну порцию в 235 мл. Компания делает ставку на домашнее приготовление - напиток выглядит как ресторанный, но прост в повторении. Это часть стратегии Newby Teas по популяризации чайной культуры в неформальной обстановке: пикники, летние ужины, встречи с друзьями.
