Роскачество проверило бургеры из 20 сетей быстрого питания. В продукции пяти заведений нашли бактерии группы кишечной палочки.Исследование проводилось по 488 показателям: безопасность, качество, соответствие маркировке. Проверку прошли «Вкусно - и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Щепка», «Франклинс Бургер», «Dostaевский», «Бюро», «The Бык», Ketch up, Torro Grill, BB & Burgers и Burger Heroes.Нарушения обязательных требований техрегламентов выявлены у семи сетей: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский». В бургерах BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill обнаружены бактерии группы кишечной палочки.У семи производителей превышено допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.В отдельных случаях показатель выше нормы более чем в 15 раз.Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева пояснила: это сигнал о нарушении температурных режимов хранения сырья или готовой продукции, недостаточно тщательной санитарной обработке оборудования.В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up нашли посторонние растительные компоненты. Гистологический анализ показал наличие ДНК курицы в десяти образцах, хотя этот ингредиент не был указан в составе. В Роскачестве уточнили: речь о следовых количествах, вероятно, из-за общего оборудования.Бургеры «Вкусно - и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствуют обязательным требованиям и повышенным стандартам Роскачества. Продукция этих брендов может претендовать на государственный Знак качества.Информацию о нарушениях Роскачество направило в Роспотребнадзор и уведомило компании. Некоторые сети начали собственные проверки.
