Турция и Египет остаются главными пляжными направлениями для российских туристов. Чайные традиции в этих странах кардинально различаются - от способа заварки до стоимости.В Турции чай готовят в двухъярусном чайнике чайданe. Крепкий настой разбавляют кипятком до нужной крепости. Подают напиток в стаканчиках в форме тюльпана, обязательно горячим, с кусочком рафинада. Молоко или лимон не добавляют. В кафе для местных в Стамбуле стакан стоит 15-25 турецких лир (40-65 рублей). На курортах Антальи, Кемера или Алании цены выше: 40-60 лир (100-160 рублей). В отелях по системе «всё включено» чай бесплатный, но менее насыщенный.В Египте заварку кипятят в воде несколько минут - напиток получается крепким и терпким. Сахар добавляют сразу. Самый популярный вариант - «шай би наана», чай с мятой. В южных районах добавляют кардамон. В кафе для местных в Каире стакан с мятой стоит 10-20 египетских фунтов (30-60 рублей). На курортах Хургады или Шарм-эль-Шейха цены для туристов достигают 40-80 фунтов (120-240 рублей). В портовых кафешках за чай с кальяном могут попросить до 150 фунтов (около 450 рублей).Турецкий чай даёт ощущение уюта и бесконечного отдыха. Египетский - более насыщенный, сладкий и пряный, он бодрит. На курортах за чай с видом на море придётся заплатить в 2-3 раза дороже, чем в местах, где пьют местные.
