Арахисовая паста перестала быть просто намазкой на тост. Продукт с ореховым вкусом и кремовой текстурой открывает пространство для кулинарных экспериментов. Мы собрали три рецепта, которые не требуют сложных навыков и специальных ингредиентов.Первый рецепт - мороженое с арахисовой пастой и карамелизированным бананом. Для него нужны сливки 33% жирности (250 мл), сгущенное молоко (150 мл), арахисовая паста (3 ст. л.), два банана, сахар (2 ст. л.), сливочное масло (10 г) и щепотка соли. Бананы нарезают кружочками, карамелизируют на сковороде с маслом и сахаром. Сливки взбивают до пиков, смешивают со сгущенкой и пастой, затем слоями с бананами замораживают на 6 часов.Второй рецепт - шоколадный кекс с арахисовой пастой. Ингредиенты: сливочное масло (100 г), арахисовая паста (100 г), сахарная пудра (50 г), три яйца, мука (50 г), разрыхлитель (5 г) и шоколад (100 г). Шоколад с маслом растапливают, смешивают с взбитыми яйцами и пудрой, добавляют муку с разрыхлителем. Выпекают при 180 °C 25-30 минут.Третий рецепт - арахисовые батончики без выпечки. Основа из печенья (240 г), арахисовой пасты (200 г), сливочного масла (150-170 г) и сахарной пудры (100 г). Печенье измельчают в крошку, смешивают с растопленным маслом и пастой, утрамбовывают в форму и охлаждают 20-30 минут. Глазурь из шоколада с 65 г пасты заливают сверху и снова охлаждают до застывания.
